Ως μέσο ενάντια στην υπερθέρμανση του πλανήτη,
τα ελαιόδεντρα απορροφούν περισσότερο διοξείδιο του άνθρακα
από την ατμόσφαιρα απ’ όσο εκπέμπεται
κατά την παραγωγή ελαιολάδου
Τα χιλιόχρονα
ελαιό δέντρα μας
Όλα μας τα ελαιόδεντρα είναι σαν οικογένεια για εμάς:
The young ones, the mature ones and the proud old ones – some estimated to be 2000 years old – will be here for our children’s children.
Τίποτα άλλο εκτός από τη φύση μπαίνει στα
ελαιόλαδά μας
Δεν παρεμβαίνουμε στη φύση, συνεργαζόμαστε μαζί της.
Φυσικές τεχνικές κρατούν τα δέντρα μας υγιή:
- Τα κλαδεμένα κλαδιά, φύλλα και μικρά κλαδάκια διαχωρίζονται από τις ελιές κατά τη συγκομιδή και κομποστοποιούνται για να δημιουργηθεί φυσικό λίπασμα.
- Τα ζώα που βόσκουν καθαρίζουν τα αγριόχορτα ανάμεσα στα δέντρα, προσφέροντας επιπλέον φυσικό λίπασμα.
- Φυσικές παγίδες εντόμων αντί για επιβλαβή φυτοφάρμακα.
Τρεις γενιές της οικογένειας Vassilakis με το αρχικό ελαιοτριβείο του 1865, που σήμερα λειτουργεί ως μουσείο
Καθαρότητα, ποιότητα,
βιολογικό
Όλα τα ελαιόλαδά μας υποβάλλονται σε αυστηρούς ελέγχους για ανεπιθύμητα κατάλοιπα. Ο λόγος είναι απλός: είναι πιο υγιεινό και το ελαιόλαδό μας έχει καλύτερη γεύση.
Γιατί λοιπόν επιδιώκουμε επίσημη βιολογική πιστοποίηση; Οι καταναλωτές που επιλέγουν πιστοποιημένα βιολογικά προϊόντα αναζητούν επιπλέον διαβεβαίωση ότι αυτά δεν περιέχουν επιβλαβείς ουσίες.
In response to this consumer demand, we collaborate with up to 500 certified-organic small olive groves in our region, and over 50% of Vassilakis Estate olives are under conversion to be fully certified-organic in 2025.
100% βιώσιμο
Από τον ελαιώνα στο μπουκάλι, λειτουργούμε με περιβαλλοντική συνείδηση:
- Our olive mill runs on 100% solar energy, annually producing more clean, renewable energy than it consumes.
- Surplus olive material is added to our natural aerobic compost, which is made up of olive leaves, twigs and pips.
- Used water is recycled onto our organic orchard and vegetable garden
- Όλα τα μπουκάλια και οι συσκευασίες μας είναι πλήρως ανακυκλώσιμα.
