Preisgekrönte Olivenmühle

“Bester griechischer Olivenölproduzent und -abfüller”

Vassilakis Estate / Von olivenhaim zur flasche / Preisgekrönte Olivenmühle

Preisgekrönte Olivenmühle

Unsere Olivenmühle ist ein regionaler Dreh- und Angelpunkt und bietet Dienstleistungen für mehrere tausend kleine Olivenbauern an und befindet sich in Neapoli („Neustadt“), im Zentrum des Mirabello-Tals. Die Mühle verfügt über fünf internationale Qualitäts- und Lebensmittel- sicherheitszertifizierungen für Extra Virgine Bio-Olivenöl und konventionelles Extra Virgine Olivenöl. Die Olivenmühle Vassilakis ist ein vertikaler Integrationsbetrieb und wurde für Nachhaltigkeit und Agrotourismus ausgezeichnet.

Die Oliven werden noch am selben Tag der Ernte gepresst und ihr Öl – eigentlich frischer Olivensaft – bis zur individuellen Abfüllung in luftdichten Edelstahlsilos gelagert. Es gibt ein separates, paralleles System zum Pressen, Lagern und Abfüllen von zertifiziertem Bio-Olivenöl. Unsere Investitionen in moderne Technologie, Hygienestandards und strenge Tests ermöglichen uns die Produktion und Lagerung von qualitativ hochwertigen Extra Nativen und biologischen Extra Nativen Olivenölen. Wir sorgen dafür, dass diese Qualität in jede Flasche einfließt, die die Mühle verlässt, wenn sie ihren Weg zu Ihrem Tisch beginnt. Wir haben uns sehr gefreut, dass unsere harte Arbeit 2013 offiziell mit dem Preis „Bester griechischer Olivenölproduzent und -abfüller“ ausgezeichnet wurde.

Umweltschutz und -erhaltung

Abfallmanagement: Unsere moderne Mühle wurde entwickelt, um minimalen Abfall zu produzieren. Alles, was produziert wird, wird entweder recycelt oder zu Kompost verarbeitet.Unser sehr erfolgreiches offenes aerobes Kompostierungsprogramm wurde vor fast zwei Jahrzehnten eingeführt. Es ist reich an Nährstoffen, die den Boden verbessern und schädliche Phytopathogene unterdrücken.

Wassereinsparung: Das bei der Olivenölproduktion verwendete oder produzierte Wasser wird in unserem Familiengemüsegarten oder im Kompostierbereich recycelt. Durch den Einsatz von Stromkondensatoren wird Energie gespart und alle unsere Flaschen und Verpackungsmaterialien sind vollständig recycelbar.

Nachverfolgen des Olivenöls

der unserer Partner bringt die Oliven aus seinem Hain zur Pressung in unsere Mühle und erhält einen einzigartigen Barcode. Dieser zeichnet die Herkunft jeder Olivenlieferung auf. Bei der Abfüllung wird jedes Etikett mit einer LOT-Nummer bedruckt. Wir verwenden die LOT-Nummer, um den Flascheninhalt auf die mit Barcode versehene Olivenöllieferung und damit den Ursprungs-Olivenhain zurück verfolgen zu können.

Unsere Verbraucher können auch die Herkunft ihres Olivenöls zurückverfolgen. Geben Sie mithilfe der App auf unserer Website die LOT-Nummer ein, die auf Ihrem Flaschenetikett aufgedruckt ist, um den Olivenhain und die Bäume, aus denen Ihr Olivenöl stammt, und andere nützliche Informationen zu finden und anzuzeigen.